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Hay que destacar también que además de sus ventajas tanto prácticas como comerciales, este nuevo carbón es un producto ecológico.

Con su base de cáscara de coco, se aprovecha lo que era un desecho. Esto supone que ni un sólo árbol o rama es talado para producir ECObrasa, contribuyendo real y efectivamente a la preservación de la riqueza forestal.

Utilizando el desecho de un fruto y no el árbol que lo produce, ECObrasa es una fuente de energía verdaderamente sostenible y renovable, que aporta indiscutibles ventajas e innovación a los profesionales de la hostelería.

Propiedades

Humedad màx: 8%

Materia volátil: 17%

Ceniza máx: 5%

Carbono min.: 70%

Horas de brasa: 2,5 horas

Kilocalorías max: 7.000Kcal/Kg

Una vez encendidas, las briquetas no necesitan flujo de aire para su combustión.

ECObrasa no produce llama aunque las carnes o pescados desprendan sus grasas naturales durante el asado, adoptando óptimas condiciones de cocción, conservando los jugos y realzando el sabor natural de la carne, que al no tener contacto con la llama tiene un aspecto excelente cuando es servida en la mesa. De entre sus ventajas, la ausencia de llama es quizás la que más aprecian los profesionales.

ECObrasa contiene un máximo de humedad del 8% y quema a 7.000 kilocalorías, casi el doble que cualquier carbón vegetal, y su combustión lenta y constante alarga la vida de las brasas durante horas. Para alargar el servicio solo hace falta añadir unas cuantas briquetas encima de las ya encendidas.

Con ECObrasa el ambiente de trabajo será de menos temperatura ya que emite al exterior menos calor.

Por la cantidad de ceniza que produce se ahorra tiempo en la limpieza de las instalaciones, ya sean parrillas tradicionales, hornos de carbón o el mismo entorno donde se encuentran.

Incluso después de quemar kilos de briquetas, la ceniza es casi imperceptible y la limpieza de las instalaciones puede realizarse en unos minutos. ECObrasa no produce residuos sólidos, y la poca ceniza que se genera es en forma de polvo muy fino, se filtra sin problema alguno hasta el recogedor de cenizas.

Con el carbón ECObrasa hay un ahorro en la limpieza de los filtros de las cocinas ya que la materia volátil máxima es de un 17%, y esto también repercute en gran medida en la cantidad de hollín de las chimeneas, minimizando así el riesgo de incendio.

Las briquetas al ser del mismo tamaño y su compacto empaquetado en cajas, evita la posible presencia de materiales ajenos a la composición original. ECObrasa ahorra aproximadamente un 66% de espacio de almacenamiento.

Antes de colocar las briquetas ECOBRASA, comprobar que la barbacoa, horno o parrilla abierta no contenga ningún residuo de carbón vegetal o grasas, ya que esto provocaría la aparición de llamas.

La distancia máxima entre la base donde se deposita el carbón y la parrilla donde se coloca el alimento debe ser de 12 centímetros.

Para el encendido rápido y cómodo utilice a poder ser nuestro encendedor.

Para un servicio rápido puede encender las briquetas con el encendedor directamente al fuego de la cocina, por lo que cada 5 minutos, podemos tener una carga del ecendedor de aproximadamente 35 briquetas.

Al inicio podemos escoger la total o parcial capacidad de la barbacoa ya que con este carbón nos permite ir recuperando o aumentando la cantidad de brasa simplemente colocando nuevas briquetas a las ya existentes.

Esparcir en una sola capa las briquetas y que entre ellas una vez encendidas no se toquen.

A poder ser, una vez encendidas las briquetas, eliminar el tiraje de aire para obtener la máxima duración de las briquetas ya que no necesitan aire para su combustión.